Boodschappenlijst dag 1-3 FIT TERWIJL IK THUIS ZIT

Hierbij het boodschappenlijstje van de eerste 3 dagen van de fit terwijl ik thuis zit challenge. De hoeveelheden op het boodschappenlijstje komen overeen met de hoeveelheden in de recepten.  Dit hebben we bewust gedaan omdat je sommige ingrediënten misschien al in huis hebt. (Als je dus bijvoorbeeld al een bakje sesamzaad in huis hebt, hoef je die niet te kopen). In de challenge gaan we ervan uit dat je een maaltijd maakt voor 2 personen.

Vries in of verras een buur

Het recept op dag 3 bestaat uit 4 porties. De 2 extra porties kan je de volgende dag als lunch serveren of invriezen voor een later moment. Of deel het met iemand in je omgeving die wel een lekkere, gezonde maaltijd kan gebruiken smiley


Gerechten en recepten voor de eerste 3 dagen

Boodschappenlijst dag 1 t/m 3

  • 4 volkoren wraps
  • 200 gram zoete aardappel
  • 150 gram bulgur
  • 2-3 el volkoren tarwe/havermeel (evt. zelf te maken met havermout in blender)
  • 2 volkoren pitabroodjes / harde bolletjes
  • 1 klein blik/pot kikkererwten (uitlekgewicht 120-130 gram)
  • 1 blik/pot kikkererwten (uitlekgewicht 165 gram)
  • 1 ei
  • 100 gram gemarineerde tempeh
  • 1 winterpeen (of 200 gram peen julienne)
  • 50 gram witte kool
  • 50 gram taugé
  • 100 gram oesterzwammen
  • 100 gram boerenkool (of cavolo nero)
  • 50 gram verse spinazie
  • 100 gram gemengde sla
  • 1 paprika
  • 1 bakje cherrytomaatjes (250 gram)
  • 1 komkommer
  • 2 rode ui
  • 1 sjalot (te vervangen voor 1 kleine rode ui)
Toppings
  • 1 avocado
  • 75 gram walnoten
  • 4 el hummus paprika / pikant
  • 2 el sesamzaad
  • 1,5 el pompoenpitten
  • 1,5 el zonnebloempitten
Smaakmakers, kruiden, specerijen
  • Olie
  • Sap van ¼ limoen + sap van ½ citroen
  • 4 el sojasaus
  • 2 el 100% pindakaas
  • 2 el tahin (sesampasta)
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 cm verse gember (of gemberpoeder)
  • 1 bosje verse peterselie
  • zout
  • peper
  • paprikapoeder
  • komijn (djinten)
  • korianderpoeder (ketoembar)
  • Eventueel: cayennepeper / chilipoeder
  • Eventueel: mayonaise
Cookies Contact en afspraak