Is olijfolie beter dan zonnebloemolie?
Blogs
![](/img/news/c/olijfolie-db.jpg?_=1725706230)
Is olijfolie beter dan zonnebloemolie?
Gepubliceerd op: 03-05-2016 11:09
Door: Noor Struik
Mediterrane leefstijl
Het mediterrane dieet is gebaseerd op het eetpatroon van inwoners rond de Middellandse zee, zoals Griekenland en Spanje. Uit onderzoeken bleek dat deze inwoners gezonder waren en ouder werden dan Amerikaanse inwoners. De basis van het Mediterrane dieet is:- Eet volop groente, fruit, noten, zaden, peulvruchten, aardappelen, brood, vis, schaal- en schelpdieren en olijfolie;
- Eet met mate kip, eieren, kaas, yoghurt;
- Eet af en toe rood vlees;
- Eet geen suikerhoudende dranken, toegevoegde suikers en bewerkte granen.
Oliën
Zoals de naam al zegt wordt olijfolie geperst uit olijven en zonnebloemolie uit zonnebloempitten. Beide zijn vloeibare vetten, wat betekent dat ze veel onverzadigd vet bevatten. Laat je niet afschikken door het woord ‘vet’, wat onverzadigd vet is juist goed! Het verlaagt namelijk de kans op hart- en vaatziekten.Voedingswaarde
Tabel 1. Voedingswaarde zonnebloemolie en olijfolie per eetlepel (10 g)Zonnebloemolie | Olijfolie | |
Energie | 90 kcal | 90 kcal |
Eiwit | 0,03 g | 0 g |
Koolhydraten | 0,02 g | 0 g |
Vet | 9,95 g | 10 g |
Waarvan verzadigd | 1,17 g | 1,43 g |
Omega-3 vetzuren | 0,1% | 0,5% |
Vitamine A | 0 µg | 0,4 µg |
Vitamine E | 7,6 mg | 0,51 mg |
Vitamine K | 5,37 µg | 0,57 µg |