Gezonde warme drankjes

Nu de herfst heeft toegeslagen met z'n lage temperaturen, wil je toch maar één ding? Warmte en gezelligheid! Met deze overheerlijke ideetjes voor warme drankjes maak je er een feestje van!
 

Zelf thee maken

Wist je dat je heel makkelijk je eigen theemelange kunt maken? Dat is leuk, goedkoop en lekker. Laat je fantasie de vrije loop en combineer naar hartelust! Je doet je kruiden/ specerijen/ gedroogd fruitmengsel (eventueel bijeengebonden of in een theebuiltje) in een potje heet water en voilá. Ik probeerde deze lekkere cobi's al uit:

• Gember & verse munt
• Citroen & gember
• Kaneelstokje & gember
• Kaneelstokje, gekneusde kardemonpeul & sojamelk  
• Verse sinaasappel & gember
• Verse sinaasappel & verse munt
• Biologische gedroogde sinaasappelschil* & kaneelstokje
• Biologische gedroogde appelschil* & kaneelstokje  
• Biologische gedroogde mandarijnschil* & kaneelstokje
• Rozemarijn takje & citroen 

(Sinaas)appelschillen drogen

Gedroogde (sinaas)appelschillen geven je theetje veel smaak en geur. Ook je salade of smoothie geven ze een extra dimentie. Het drogen van de schillen doe je als volgt:

• Verwarm je oven voor op 100 graden.
• Rasp het oranje gedeelte van een biologische sinaasappel met een dunschiller.
• Zet een pan met kokend water op het vuur en kook de schillen 1 minuut.
• Giet de sinaasappel schillen af en laat ze uitlekken in een zeef.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de sinaasappel schillen hierover.
• Rooster ze tot ze volledig droog zijn.
• Bewaar de sinaasappelschillen in een luchtdichte (weck)pot.

Chai thee latte

Chai betekent thee in het Indiaas en latte betekent melk in het... Italiaans :). Chai thee latte is een heerlijk kruidig en romig drankje wat perfect is op koude dagen. Er zijn verschillende soorten chai thee te koop in de winkel. Het makkelijkst is om een zakje chai thee te gebruiken. Zet een steelpannetje met melk (naar keuze) op het vuur tot het kookt. Je kunt de thee ook zelf maken. Voor 2 mokken chai thee voeg je 1 cm verse gember, ¼ tl venkelzaad, 1 gekneusde kruidnagel, 1 gekneusde kardemon peul en ¼ tl kaneel toe aan een steelpannetje melk. Laat 5 minuten trekken en schenk de melk door een zeef in 2 mokken.   
 

Warme chocolademelk

Spelt melk en haver melk zijn van nature zoet, als je deze gebruikt is suiker of honing toevoegen niet nodig. Warme chocolademelk maken was nog nooit zo easy! Verwarm spelt/haver melk in een steelpannetje. Doe 3 theelepels cacao in een mok en giet een klein laagje warme melk over de cacao. Even goed roeren tot alle klontjes opgelost zijn. Nu kan de rest van de melk erbij. Ook lekker met een snufje kaneel op de bovenkant. 
 

Hot cherry cinnamon milk  

Ja ja je leest het goed. Wat met cacao gemaakt kan worden kan ook met kersen! Zet een steelpannetje op het vuur met spelt- of haver melk. Voor 2 mokken: Voeg 100 gram diepvries kersen en een kaneelstokje of ¼ theelepel kaneel toe aan de melk. Verwarm samen tot het kookt. Schenk het in 2 mokken en geniet van een heerlijk tussendoortje of toetje.