​Falafelsalade

Nodig

100 gram falafelballetjes
12 cherrytomaatjes
75 gram mais 
4 bosuitjes
½ citroen 
1 eetlepel olijfolie
 

Bereiding

Was de cherrytomaatjes en snijd in vieren, giet de mais af en maak de bosuitjes schoon en snijd deze in ringetjes. 
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de falafel balletjes voor ongeveer 5 minuten.
Ment ondertussen de tomaat, mais en bosui met elkaar en pers hierboven wat citroensap uiit en voeg vervolgens de falafel balletjes toe.