Glutenvrije havermoutkoeken

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de glutenvrije havermout in een blender en blend dit tot het een fijne structuur heeft. Voeg hier de bakpoeder en zout aan toe en mix dit door elkaar. Doe de banaan en ei in een blender of prak dit met een vork door elkaar. Voeg hier de gesmolten roomboter aan toe. Mix dit door elkaar en voeg vervolgens beetje bij beetje het havermeel hieraan toe. Bekleed een bakblik met bakpapier en druk hier 10-12 koekjes op uit. Bak 15 minuten in de oven.