Green smoothie bowl
Ontbijtrecepten
Green smoothie bowl
(voor 2 personen)
Door: Shari Groot, diëtist Amsterdam
Een lekker fris ontbijt voor in de zomer
Nodig
400 milliliter (plantaardig) naturel yoghurt1 bevroren banaan
2 dadels
Een bevroren avocado
Een handje spinazie
1 golden kiwi
2 theelepels lijnzaad
80 gram muesli of granola (40 gram p.p.)
Bereiding
Snij de banaan en avocado in stukjes en plaats ze een dag van te voren in de vriezer. Bevroren fruit zorgt voor een dikkere smoothie waardoor de toppings niet wegzakken. Mix de yoghurt, banaan, dadels, avocado en spinazie door elkaar in een blender en schenk het in een schaaltje. Versier de smoothiebowl met toppings. Zelf heb ik golden kiwi, lijnzaad en muesli met gedroogd fruit gebruikt als topping. Enjoy!