Vergeten-groente burgertjes
Voor kinderen
Vergeten-groente burgertjes
Nodig
3 eetlepels boekweitmeel1 ei
1 theelepel citroensap
1 theelepel gemalen korianderzaad
2 eetlepels kwark1 eetlepel olijfolie
200 gram geraspte pastinaak
Bereiding
Maak van de olie, kwark, het ei en de kruiden een mengsel.
Besprenkel citroensap over de geraspte pastinaak en voeg de pastinaak door het mengsel.
Kneed hiervan 12 koeken. Bak ze op laag vuur aan beide kanten in olijfolie tot ze licht bruin zijn.
Eet de koekjes met aardappelpuree en een goed gevulde salade met bonen en noten bij !
Besprenkel citroensap over de geraspte pastinaak en voeg de pastinaak door het mengsel.
Kneed hiervan 12 koeken. Bak ze op laag vuur aan beide kanten in olijfolie tot ze licht bruin zijn.
Eet de koekjes met aardappelpuree en een goed gevulde salade met bonen en noten bij !