Pannenkoek van roomkaas

Bereiding

Verhit een koekenpan. Meng het ei met 30 gram roomkaas en de havermout door elkaar met de staafmixer. Doe, als de pan heet is, de boter in de pan en laat bruin worden. Doe nu het beslag in de pan en draai de pannenkoek om als het beslag aan de bovenkant droog is. Bak ook de andere kant mooi goudgeel. Haal uit de pan en beleg met een lepel roomkaas, blauwe bessen en kaneel.