Sandwich geitenkaas-vijg
Vegetarisch
Sandwich geitenkaas-vijg
Door: Saskia Peters
Heerlijke lunch/ vezelbommetje
Nodig
2 sneetjes volkoren brood50 gram verse geitenkaas
2 verse vijgen in plakjes gesneden
Tijm
Honing naar wens
6 pecannoten
Bereiding
Twee manieren: met vers brood óf je roostert de boterhammen in de oven of broodrooster tot ze knapperig zijn.
Besmeer de boterhammen met geitenkaas en beleg met de plakjes verse vijg. Bestrooi met een halve theelepel tijm en eventueel met honing (zonder is het ook al hartstikke lekker). Verkruimel vervolgens de pecannoten boven je boterhammen en et voilà: smakelijk eten.