Spruitjespuree

Nodig

500 gram spruiten
1 bouillonblokje of poeder
1 teen knoflook, geperst
 

Bereiding

Kook de spruiten gaar. Giet het vocht af maar vang een bodempje vocht in een glas. Prak het bouillonblokje in het opgevangen kookvocht zodat het helemaal oplost. Voeg dit toe aan de spruiten. Voeg het teentje geperste knoflook toe. Pureer de spruiten tot een puree en klaar!

Tip: Je kunt volop variëren met het op smaak brengen van de spruitjespurree. Bijvoorbeeld door in plaats van bouillon een banaan te gebruiken (lekker zoet) of een eetlepel creme fraiche met nootmuskaat!