Sunny side up eitje met avocado en tomaat (ontbijt)
Snel
Sunny side up eitje met avocado en tomaat (ontbijt)
(voor 1 persoon)
Door: Mara Looij
Nodig
1 groot (scharrel) ei1/2 avocado
1 tomaat
peper en zout
een theelepeltje olie of boter om te bakken
Bereiding
Verhit een koekenpan. Doe, als deze heet is, het bakvet erin. Bak het ei todat al het eiwit is gestold. Was en snijd de tomaat, schil en snijd de 1/2 avocado. Bestrooi alles met zwarte peper en een snufje zout. Eet met of zonder een volkorencracker.