Tonijnsalade voor op brood (lunch)

Nodig 

4 sneetjes brood naar keuze
1 blikje tonijn op water
1 tomaat
½ paprika (rood of groen)
1 kleine rode ui
8 olijven (groen of zwart)
3 eetlepels magere yoghurt
2 handjes rucola 
Snufje peper en/of zout
 

Bereiding 

Giet de tonijn af, was de tomaat en paprika en snijd deze in kleine stukjes. Snijd vervolgens de olijven in ringetjes. Maak de ui schoon en versnipper deze. 
Meng de tonijn met de yoghurt en voeg hieraan de gesneden groenten toe. Breng op smaak met een snufje peper en/of zout.
Rooster het brood, beleg met wat rucola en hierboven op de tonijnsalade.