Witlof uit de oven

Nodig 

500 gram witlof 
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper
 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden
Snijd de harde onderkant weg van de witlof, verwijder lelijke buitenste bladeren, snijd de witlofstronk doormidden verwijder vervolgens de harde kern.  
Leg de witlofstronken in een ovenschaal of op een bakplaat en bestrijk met de olijfolie. 
Bestrooi met wat zout en peper en zet in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten. 

Tip: lekker met aardappelpuree en vis/vlees/ vleesvervanger