Wortelsalade
Minder koolhydraten
Wortelsalade
(voor 4 personen)
Door: Mara Looij
Lekker simpel gerecht met minder koolhydraten.
Nodig
500 gram wortels1 eetlepel olijfolie
500 gram Turkse of Griekse yoghurt
1 teentje knoflook
Bereiding
Was, schil en rasp de wortels. Roerbak de wortels in olijfolie. Naar smaak kan er een klein beetje zout erbij gedaan worden. Doe de wortels in een schaal en laat het afkoelen. Rasp 1 teentje knoflook en doe het vervolgens in de yoghurt. Naar smaak kan er ook zout bij toegevoegd worden. Breng het over de gekoelde wortels en eet smakelijk!